北京人說(shuō):“不到長(zhǎng)城非好漢,不吃烤鴨真遺憾!”河南人說(shuō):“不到長(zhǎng)城非好漢,到河南不吃燴面真遺憾!”河南燴面是河南的特色面食,以味道鮮美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠享譽(yù)中原。在河南,無(wú)論是繁華的都市,還是靜謐的鄉(xiāng)村,大大小小的燴面館比比皆是,家庭餐桌上,燴面更是不可或缺的主食。現(xiàn)在不論身在何處,有了鍋底香河南燴面就能吃到家鄉(xiāng)的味道。
熱氣騰騰的燴面里除了舌尖上的美味,還藏著每個(gè)人真切而平凡的生活。鍋底香河南燴面高湯,是精選大骨,加配24種食材,15種湯料共同熬制15小時(shí)。肉料包里的牛羊肉是真空包裝,經(jīng)過(guò)8道除菌工藝,兩小時(shí)急速冷凍。
鍋底香河南燴面的面是采用高筋面粉,非油炸的制作,運(yùn)用傳統(tǒng)的制作工藝——人工手工抻面制作,吃起來(lái)就勁道,健康,就像在下館子吃面。
在煮面的時(shí)候,讓大家享受美味時(shí),也能感受到肉質(zhì)的鮮美。另外,鍋底香河南燴面配菜也是很豐富,有小香菇、杏鮑菇、香蔥、香菜、深山小竹筍及風(fēng)味芝麻等。這樣的葷素搭配,非常合理,是合理的營(yíng)養(yǎng)膳食理念。讓大家吃出美味,吃出健康。
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