酸菜魚是川渝地區(qū)有名的特色菜，魚肉鮮嫩爽口，酸菜開(kāi)胃健脾，魚湯鮮美滋補(bǔ)，白色魚片搭配綠色的酸菜等食材煮制而成，酸辣可口。

魚中豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，給人們提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，不僅美味可口，又能增強(qiáng)食欲，且酸菜魚含有等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

土豆粉與酸菜魚這兩者的碰撞，酸辣爽口、營(yíng)養(yǎng)健康，吃過(guò)之后久久留香，滿足到不要不要的。